Préambule

Sont décrits dans cette page quelques métiers pratiqués par les ancêtres de René PEREZ, tels que ceux liés aux métiers du rail, de la minoterie et du bâtiment.

Les métiers pratiqués par les ancêtres de René PEREZ

Le cheminot Certes de nos jours les trains à vapeur ne roulent plus et ont fait place à des machines diesel ou à des trains fonctionnant à l'électricité transportée par des caténaires. René Louis PEREZ, mon père, a travaillé au début de sa carrière sur ces vieux trains qu'il fallait alimenter en charbon.
	Le meunier Dans les moulins à céréales, qu'ils soient mus par la force du vent ou par celle de l'eau, on employait des meuniers et des bluteurs. Les premiers réduisaient le grain en poudre au moyen d'une meule (on parlait de moudre le grain), et les seconds séparaient la farine du son au moyen d'un tamis pour obtenir la farine-fleur en usage en pâtisserie. Dans notre famille, il n'y eut qu'un seul meunier : Francisco Antonio HURTADO.
Le peintre Le métier de peintre est un métier certes qui a encore cours de nos jours, même si les méthodes de fabrication et les matériaux employés ont largement évolué. Dans notre famille, nous n'avons recensé que deux personnes ayant travaillé dans cet artisanat : Antonio OLMEDO, mon grand-père maternel, qui fut entrepreneur de peinture à Casablanca, et son fils Enrique qui fut peintre en bâtiment et qui s'essaya sans réel succès à la peinture artistique.